キロク無濾過新酒宮崎は、黒木本店のお酒です。 そのレギュラーの七七七六(きろく)の新酒無濾過です。 といっても、新酒状態で開栓せず、一年瓶熟しちゃいましたが‥ 裏ラベルの能書きです。 この焼酎は「土つくり」から始まる私たちの焼酎づくりの姿勢を伝えています。 自家農園・農業生産法人「甦る大地の会」の30町歩(300,000平米)の圃場の中でもっとも大切な3町歩のJAS認定有機圃場で栽培した無農薬有機農法の芋(黄金千貫)を原料として仕込みました。 厳守の風味をそのまま伝えるため無濾過での瓶詰めです。宮崎県高鍋町の大地の風土を味わったください。 有名な話ですが、黒木(くろき)の逆読みで「きろく」です。 しゃれっ気がありますね。 黒麹の味です。 レギュラーは、原酒で3年寝かせてから出荷しているようです。 でも、これは、新酒、新酒をアルコール分25度に割水し、そのまま瓶詰めしたもの。 新酒の時に飲んだほうが良かったのかなぁ。 でも、黒麹の太さを感じます。 無濾過ですが、きつい荒々しさはあまり感じません。 旨い甘さを感じますね。 オリジナルのキロクでも感じましたけど、甘さの中にキレがある味わいです。 でも、口の中でじゅわわわわわぁって広がる旨さが、やや足りないです。 複雑さ、というか、おいらの好みの藁系のエキスをあまり感じません。 塾女好みにおいらの舌が変わっちゃったのかもしれません。 生娘は、どうも‥って感じかも。 キロク原酒は、☆☆☆★でした。 この無濾過新酒も、同じ評価です。 【製造元:合資会社 黒木本店】 【原料:芋(黄金千貫高鍋産)】 【麹:米麹(黒)】 【蒸留:常圧蒸留】 【アルコール度数:25度】 きろく 無濾過 720ml ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
|